May的生活札記

店裡有很多的烤模(看是卡通的, 小花...)
還有不同的裝飾和翻糖花...
 
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20258 Fraser Hwy
Langley, BC V3A 4E6

草莓(蛋糕粉)餅乾 Cake Mix Cookies

1 蛋糕粉 (18.25 ounce) cake mix
2 蛋 egg
1/2 杯(cup) 奶油或植物油  butter or veg oil

1.將融化的奶油或植物油攪拌均勻 ,加入過篩的蛋糕粉, 均勻的混合成團.
2.使用冰淇淋勺挖出麵糰, 約24等份, 置於烤盤上 (留空隙), 用手輕輕壓平.

擠花餅乾...

輕乳酪蛋糕

做法來自:
http://caroleasylife.blogspot.com/2008/01/blog-post_18.html

第一次做"牛粒"...(表面粗糙)
 

泡芙 for potluck

晚餐, Chicken Fajitas...

咖啡風味擠花餅乾

食譜參考:
小本廚房實錄
http://annakitchen.pixnet.net/blog/post/100528501

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麵粉 150g

 Coffe Almond Crisps Cookies

1 cup butter
2 cup brown sugar 2 egg
1/2 cup coffee
3 1/2 cup flour
1 1/2 t baking soda
1 t salt
1/2 cinnamon

To Die For Blueberry Muffins 藍莓瑪芬 (10 中型瑪芬)

 

    1 1/2 杯麵粉
    1/2 杯白砂糖
    1/2 茶匙鹽
    2茶匙 泡打粉
    1/2杯 蔬菜油
    雞蛋 1個
    1/2杯 牛奶

Pineapple Sage Pound Cake 鳳梨鼠尾草磅蛋糕

1 杯奶油（室溫）
1/2 杯糖
1/2 杯紅糖
1/4 杯蜂蜜
5個 雞蛋
2T 鳳梨鼠尾草葉，切碎
1t 檸檬皮
4T 碎鳳梨罐頭，濾乾

 Blueberry Pie 藍莓派

1/2杯 砂糖
3湯匙 玉米粉 (下次改5匙)
1/4茶匙 鹽
1/2茶匙 肉桂粉
4杯 藍莓
(下次 2匙 檸檬汁)
1 市售派皮
1大匙 奶油

鳳梨鼠尾草沖了熱水喝,
聞起來有鳳梨的香氣,
喝起來像是薄荷涼涼的感覺,
水里帶有一點點的甜.

 

我有看到別人的配方,

½ cup packed fresh pineapple sage leaves,
3 T honey

用市售的香草蛋糕粉,
配上自製的草莓覆盆子醬.

今年摘了好多的草莓和覆盆子,
做成新鮮的果醬.

草莓 200g
覆盆子 100g
糖 75g
玉米粉 35g

將草莓和覆盆子玉米粉糖用果汁機攪拌,

核桃杏仁餅乾

核桃 70g
奶油 100
細砂 80
全蛋 1
杏仁 70
麵粉 100
    

Cranberry Pineapple Upside-Down Cake 蔓越莓鳳梨翻轉蛋糕

1 cup packed brown sugar
1/2 cup butter, melted
1 can (20 ounces) sliced pineapple, drained
1 cup fresh or frozen cranberries

CAKE:
1 cup butter, softened
1/2 cup brown sugar

Grandmother's Famous Cranberry Bread 蔓越莓柳橙麵包

2 cups flour
1/2 cup white sugar
1/2 cup brown sugar
1 1/2 tspbaking powder
1 tsp salt
1/2 tsp baking soda
1/4 cup butter
1 egg, beaten

Cranberry Orange Muffin 核桃蔓越莓柳橙瑪芬

1/2 cup chopped walnuts 核桃
1 cup chopped cranberries 蔓越莓

1/4 cup butter 奶油
2/3 cup sugar 糖
3 egg, beaten 蛋
1/2 tsp vanilla extract 香草精
1 orange zest 柳橙皮

Crustless Cranberry Pie 蔓越莓派

買了4磅的蔓越莓,
咬下去才想到是酸的,
有點像是吃青梅子一像脆脆酸酸,
來做甜點好了....

1 cup flour 麵粉
3/4 cup white sugar 砂糖
1/4 tsp salt 鹽