May的生活札記

Festival of Trees 是由當地健康基金會,
所舉辦的慈善晚會.

每年都會在11月底舉行,
也代表了從此以後忙碌的工作.

從這個活動以後我們公司正式進入"最繁忙"的季節.
每天有做不完的餐點, 數不盡的聖誕晚會.

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香橙杯子蛋糕

製作香橙片我整整花了90分鐘, 整個廚房都是香香甜甜的味道.
滴下的糖, 加水沖泡很像喝桔子茶.
我沒有用杏仁粉, 而是用杏仁精.
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因為食譜涉及版權, 請自己找.....

培根鮭魚捲

上次買了鮭魚, 參考網路上查食譜+ 自己亂做

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培根鮭魚捲

鮭魚
酒
培根片
洋蔥
黑胡椒

新生兒派對 baby shower~
嬰兒尚未出生前，為媽媽舉辦的一個類似下午茶的派對.
傳統上,只為即將為人母親者舉辦,所以只有女性能參加.
現代,也有人同時為即將為人父母者辦嬰兒送禮會.

通常是由弟兄姐妹或好朋友發起這活動,
主辦人會協調所需或送的禮物,並準備點心和遊戲.

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去年我們副理baby shoer 並沒有參加(工作太累, 只想家),

在店裏買了一個這個.....


說明書.....


填滿樹葉....


完成.....

cape gooseberry 燈籠果 (又有人叫 Golden berry 黃金莓).

有沒有覺得很眼熟? 通常用於蛋糕裝飾...........



試吃一下:
整個外皮像是番茄一樣,
咬下去感覺像是在吃奇異果(尤其裏面的小籽),
吃下去又有像吃柳橙的酸味,

這是應我姊要求做的台式炒米粉.....

牛肉墨西哥玉米餅 Taco in a Bag

牛肉墨西哥玉米餅 Taco in a Bag ......


材料:

    * 1 磅 牛絞肉
    * 1 包 塔可調味包  (taco seasoning mix)

募款的晚餐 fund-raising dinner
在餐廳租用場地,
舉辦晚餐(通常要買票入場)
晚餐的錢扣除花費的成本,
盈餘做為某種指定用途.

除此之外, 主辦人會向商家募集商品,
在當天舉行門票抽獎 door prizes,
義賣auction 或 賣票的抽獎活動  penny parade 來募款.

65°C湯種麵包 65°C TangZhong

湯種 TangZhong
水 water 250ml
麵粉 bread flour.50g

水和麵粉拌勻, 加熱並不停攪拌, 麵糊加熱至65°C.
Mix flour and water till it is smooth in a small saucepan.
Cook over medium heat and stirring constantly with a hand whisk to prevent burning. You will see lots of small bubbles forming on the top. Keep stirring and when the bubbles disappear, you will see streaks in the mixture for every stir you make with your whisk. Stop at this stage and you will have the 65°C TangZhong.
 

核桃香蕉馬芬 Banana Muffins with Walnut 家裡有吃不完又過熟的香蕉, 拿來吃太熟了, 丟掉又覺得浪費, 最適合做成香蕉馬芬. 

食譜參考: 理論廚師的實驗廚房 http://blog.yam.com/kitty_bistro/article/6366556

涼拌小黃瓜

次迷你小黃瓜在特價,
忍不住買了一小盒<<<< 買得莫名其妙
在網路上查小黃瓜可以做什麼?
決定來做了涼拌小黃瓜.

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涼拌小黃瓜

在市中心的公園一角,
有一個玫瑰花區,

因為沒有人特別照顧,
所以沒有珠寶公司的那麼漂亮.
但也是不錯的…..

萬聖節來臨前的兩個星期,
下了一場雪,
因為太無聊 拿起鏟子,
到屋外做起了雪人.

做好雪人後 在想如何裝飾?
找出去年的萬聖節裝飾品,
萬聖節.....巫婆雪人.......完成

餛飩餃

在小鎮上, 很多東西都不齊全.
(尤其是中式的食物)
有時是有錢買不到, 不然就是又貴又難吃,
唯一的辦法是自己動手做.
(感謝網路的發達)

在西雅圖住過幾年的我,
在當時也沒學會幾道料理,
現在卻可以自己做菜 <<<<<拜這個很不方便的小鎮所賜 (究竟是利??? 還是弊???)