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香菇雞肉飯
冰箱有上次剩下來得烤雞, 做成香噴噴的香菇雞肉飯.
(1)將雞胸肉醃撕成長絲備用。
(2)香菇泡軟切成小塊備用. 蒜頭切碎. 薑切片
(3)鍋中放入1大匙的油熱後轉中火，，放入蒜頭薑片炒香. 加入3杯水和適量醬油,雞粉,2個八角,滷5分鐘. 將薑片, 八角撈出, 加入1小匙油蔥酥.
(4)盛一碗熱騰騰的白飯，鋪上雞肉絲, 再淋上做好的雞油淋汁，這就是一碗香噴噴的香菇雞肉飯。
晚上的已經吃掉, 這是便當....
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