蜜紅豆雪花糕 Red Bean Coconut Milk Snow Cake

may711_IMG_20150422_175255576.jpg  may711_IMG_20150422_191320916.jpg  

鮮奶 400cc
椰奶 100cc
玉米粉 100g
二號砂糖 80g
蜜紅豆 1/2 cup
椰子粉 適量
            

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Coconut Milk Snow Cake Red Bean 雪花糕

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玫瑰花捲塔

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材料:
冷凍派皮....1張
蘋果...1顆
檸檬汁...3T
糖...3T
水....2 cup

果醬...2T
熱水....1t

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澎湖黑糖糕
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材料：
黑糖.....240克
熱水….280克
菱粉 (tapioca starch)/ 樹薯粉……120克
麵粉……240克
泡打粉..…10克
植物油…..20克
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擠花果醬餅乾 spritz cookies

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材料:

麵粉 Cake flour 160g
玉米粉 Corn Starch 40g
無鹽奶油 unsalted butter 120g ,
糖粉 icing sugar 60g,
帕梅善乳酪粉 Parmesan Cheese 10g
雞蛋 egg 1 ,(about 55-60g)

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香草魔法蛋糕

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may711_IMG_20150409_105052769_HDR.jpg  

食譜比例參考"神奇魔法蛋糕", 做法綜合很多人做法, 加上自己感覺, 隨便亂搞.  (失敗不負責)

我用的配方和做法:


材料： (9x9)
無鹽奶油(融化).....115g
香草精.....1/2t
蘭姆酒....1t

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第一次做日式煎餅.....(全部使用中筋麵粉)

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來到了海邊...

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Strike 破店 (Richmond)

五更腸旺, 三杯杏包菇, 道口燒雞, 布丁盆栽(布丁粉做, 不好吃)

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Aberdeen Centre

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Buffet 菜單, April 6 2015

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Buffet 菜單, April 5 2015

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Buffet 菜單, April 4 2015

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Buffet 菜單, April 3 2015

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Fluffy Pancakes 蓬鬆的鬆餅

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3/4 cup(杯) milk 牛奶
2 T white vinegar 白醋
1 cup(杯) flour 麵粉
2 T white sugar 糖
1 t baking powder 發粉
1/2 t baking soda 小蘇打
1/2 t salt 鹽

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Pancakes 鬆餅

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花開了...

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Buffet 菜單, April 02 2015

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今天動手做....

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Buffet 菜單, Mar 30 2015

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Buffet 菜單, Mar 29 2015

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Buffet 菜單, Mar 28 2015

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Buffet 菜單, Mar 27 2015

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Buffet 菜單, Mar 23 2015

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Buffet 菜單, Mar 23 2015

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Buffet 菜單, Mar 22 2015

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