<廚房筆記>Fluffy Pancakes 蓬鬆的鬆餅 @ May的生活札記

Fluffy Pancakes 蓬鬆的鬆餅

3/4 cup(杯) milk 牛奶
2 T white vinegar 白醋
1 cup(杯) flour 麵粉
2 T white sugar 糖
1 t baking powder 發粉
1/2 t baking soda 小蘇打
1/2 t salt 鹽
1 egg 雞蛋
2 T butter, melted 奶油(融化)

1. 將牛奶和醋在中碗攪拌均勻，靜置5分鐘，成為“酸奶”.
2. 在另一個碗, 將麵粉，糖，發粉，小蘇打，和鹽混合均勻.
3. 將雞蛋和奶油倒入1中混合均勻, 倒入麵粉混合成為平滑的麵糊 (攪拌均勻 ,要看不到顆粒)
4. 平底鍋 (不沾鍋), 噴上油或抹上一點油, 中火, 倒入1/4杯的麵糊平底鍋中, 煎到表面有泡泡, 翻面, 鬆餅變金黃, 熱呼呼的黃金煎餅上桌了.

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原食譜參考: http://allrecipes.com/Recipe/Fluffy-Pancakes-2/Detail.aspx?event8=1&prop24=SR_Thumb&e11=pancake&e8=Quick+Search&event10=1&e7=Home+Page&soid=sr_results_p1i2