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特製泰式海鮮酸辣湯
上次的泰式酸辣湯總覺得少了什麼,
今天再次挑戰~
特製泰式海鮮酸辣湯.......( 蝦, 淡菜, 扇贝, 鮭魚, 洋菇, 番茄)
材料: 蝦, 淡菜, 扇贝, 鮭魚, 洋菇, 番茄, 乾檸檬草, 雞湯, 檸檬, 魚露, 香菜葉.
1. 將材料切成小塊.
2. 取一鍋水，加乾檸檬草及雞湯煮開 .
3. 將番茄用少許油炒過, 加入湯內.
4. 將酸辣醬(Tom Yum Paste)和海鮮一起丟下去煮到熟.
5. 在起鍋前加入鮭魚, 魚露, 檸檬汁, 鹽 . (辣跟酸的程度請自己控制)
6. 灑上香菜葉即可.
本來要加椰漿和豆腐, 已經沒空間了.
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