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可樂豬腳    




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可樂豬腳    

材　 料】
豬腳     900公克
可樂     2罐
蔥段     2片
薑片     5片
蒜頭     3辦
月桂葉     5片


【調 味 料】
醬油     200㏄
米酒     2大匙
糖色     少許     
肉桂粉     少許
胡椒粉     少許
鹽     少許

1.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，備用。(放幾片薑去腥)
2.熱一油鍋 將豬腳炸至金黃.
3.將炒鍋，加入2大匙沙拉油爆香蔥段、薑片，接著加入作法1的豬腳翻炒約1分鐘，再加入所有調味料與月桂葉炒香。
4.在作法3的鍋中加入可樂拌炒均勻，然後把所有材料移入砂鍋中，加入水煮至滾沸後，轉小火續煮約70分鐘，關火後，再燜約10分鐘即可。


參考食譜: 楊桃

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    may711 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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