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天氣總是冷颼颼, 來一碗燒酒雞.
材料：
土雞半隻切塊
米酒
燒酒雞藥材（當歸、枸杞、川芎、黨蔘、甘草....）
作法：
1.雞肉川燙, 洗淨備用.
2.用麻油炒薑片，炒香後放切塊雞肉炒一下.
3.加米酒, 中藥材 滾一下, 加水(我因為煮不多全用米酒)
3.悶個30分鐘後即可起鍋，點火燃燒.
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- Nov 17 Sat 2012 12:20
<廚房筆記>燒酒雞
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溫哥華Vancouver (9)
