May的生活札記

Butter Chicken

500g chicken breasts雞胸肉

2 cups  plain yogurt 原味優格

6 cloves garlic, minced 蒜泥

Butter Chicken

1 tbsp ginger root, minced 薑泥

1 tbsplime juice 檸檬汁

½ bag Butter Chicken Spices 香料包

Butter Sauce:

1 tbsp vegetable oil 油

1 onion, chopped 洋蔥

½ bag Butter Chicken Spices香料包

¼ cup tomatoes paste 番茄paste

1 cup whipping cream 鮮奶油

1/3 cup cold butter, cubed 奶油

1/4 cup chopped fresh coriander 香菜

1在碗裡將優格放入紗布中, 放入冰箱中1小時，瀝乾水份. 將優格, 蒜, 薑 , 檸檬汁，1/2香料包混合均勻. 加入切好的雞肉放入冰箱醃一晚.

2.取一鍋，將油加熱炒洋蔥至金黃色. 將醃好的雞肉加入炒一下, 鮮奶油, 番茄 攪拌直到雞肉熟. 起鍋前放入奶油.