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《深夜食堂》 豚汁定食
培根、洋蔥、白紅蘿蔔、香菇、蒟蒻、柴魚高湯、味噌
蘿蔔滾刀切,蒟蒻要用撕的，用水洗過.
1.在鍋內放入油，把培根炒香, 加入洋蔥炒軟.
2.放入白蘿蔔與紅蘿蔔下去.
3.食材炒香後，可加入柴魚高湯.
4.讓食材在高湯裡煮到蘿蔔快好, 加入蒟蒻和香菇.
5.撈掉湯裡一些油渣後，放入味噌醬到湯內, 完成.
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- Sep 15 Sat 2012 05:18
<廚房筆記> 《深夜食堂》 豚汁定食
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