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The Buffet 10/26/2017

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天氣不錯, 到後面的公園走走....

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這個配方是我試過很多次, 非常成功 (不方便分享配方)

加上新鮮蔓越莓酸酸甜甜超對味

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4年前來看蔓越莓採收, 今年剛好這天休息,

雖然天氣陰陰的, 出門看水上紅寶石....

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一年一度蘭里堡蔓越莓節,

雖然天氣陰陰的, 還是早點出門....

蔓越莓節在蘭里堡的市中心,
街道上有各式各樣的攤販,

當然也有各種蔓越莓的產品,
還有免費的蔓越莓汁可以喝,
也有不同的行動餐車叫賣著食物.

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Lavender Sugar Cookies 薰衣草餅乾

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食譜請看:
http://www.victorialavender.com/recipes/norollcook...

做法:
1 cup 糖
1 cup 糖粉
3 tsp 切碎的薰衣草
1 cup 奶油(室溫)
1 cup 油

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藍莓香蕉蛋糕 Blueberry Banana Bread

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原食譜可做3個小模, 我用了2個模, 配方比例參考原配方, 做法使用上次香蕉蛋糕方法.

Ingredients:
2 cups 中筋麵粉 unbleached all-purpose flour
1 tsp 小蘇打 baking soda
¼ tsp 肉桂粉 ground cinnamon
½ tsp 鹽 kosher salt

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鮮奶雪花糕

鮮奶 500cc
玉米粉 65g
砂糖 80g
椰子粉 適量
            

     
    1.秤好所有的材料,容器抹油,玉米粉過篩.
    2.先取出1/2的液體,加入糖隔水加熱到糖溶化.

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蜜紅豆雪花糕 Red Bean Coconut Milk Snow Cake

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鮮奶 400cc
椰奶 100cc
玉米粉 100g
二號砂糖 80g
蜜紅豆 1/2 cup
椰子粉 適量
            

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玫瑰花捲塔

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材料:
冷凍派皮....1張
蘋果...1顆
檸檬汁...3T
糖...3T
水....2 cup

果醬...2T
熱水....1t

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澎湖黑糖糕
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材料:
黑糖.....240克
熱水….280克
菱粉 (tapioca starch)/ 樹薯粉……120克
麵粉……240克
泡打粉..…10克
植物油…..20克

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擠花果醬餅乾 spritz cookies

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材料:

麵粉 Cake flour 160g
玉米粉 Corn Starch 40g
無鹽奶油 unsalted butter 120g ,
糖粉 icing sugar 60g,
帕梅善乳酪粉 Parmesan Cheese 10g
雞蛋 egg 1 ,(about 55-60g)

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香草魔法蛋糕

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食譜比例參考"神奇魔法蛋糕", 做法綜合很多人做法, 加上自己感覺, 隨便亂搞.  (失敗不負責)

我用的配方和做法:


材料: (9x9)
無鹽奶油(融化).....115g
香草精.....1/2t
蘭姆酒....1t

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第一次做日式煎餅.....(全部使用中筋麵粉)

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來到了海邊...

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Strike 破店 (Richmond)

五更腸旺, 三杯杏包菇, 道口燒雞, 布丁盆栽(布丁粉做, 不好吃)

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Aberdeen Centre

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Buffet 菜單, April 6 2015

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Buffet 菜單, April 5 2015

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Buffet 菜單, April 4 2015

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Buffet 菜單, April 3 2015

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