韓式什錦炒粉絲
預備食材 :
牛肉絲 200g
韓國粉絲 1包(粉絲用清水浸泡30分鐘至軟)
胡蘿蔔 1個(川燙, 冷卻, 備用)
洋蔥 1個 (切絲)
蒜末 3瓣 (切末)
菠菜 (川燙, 冷卻, 備用)
香菇 (清洗,切絲)
木耳(清洗, 泡開,切絲)
蛋(切絲)
甜椒(切絲)
醬油 3大匙
麻油 1茶匙
糖 3大匙
白芝麻 1大匙
鹽、糖、胡椒粉各少許
將粉絲放入沸水中燙煮6-7分鐘，撈出用冷水冷卻，瀝乾水分，拌入醬油和麻油，備用。
鍋子加少許油，加入洋蔥、蒜末爆香。下牛肉絲、木耳絲和香菇炒熟。
將粉絲和其他配料放入大盆中(蛋絲和甜椒除外) ，加入 糖、 醬油、香油、鹽、胡椒粉各少許
調味。
最後加入芝麻、蛋絲和甜椒，完成 (配上自製的 泡菜) 。
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